Dolberg realzó su hoja de servicios en la primera parte, cuando anotó los tres goles para devolver al cuadro de Amsterdam a la senda de la victoria después del empate de la sesión anterior en el campo del AZ Alkmaar.
Marcó en el 19, el 24 y el 37 para dejar sentenciado el triunfo del Ajax, rival e la Liga Europa del Celta y que el próximo jueves se enfrentará al Panathinaikos.
Tras el descanso, el burkinés Bertrand Traoré marcó el cuarto y el también danés Lasse Schone selló la goleada dos minutos más tarde.
La victoria sitúa al Ajax con 30 puntos en lo alto de la tabla a la espera del partido que el Feyenoord, que terminó como líder la jornada anterior, juega contra el Zwolle.