Después de dar los primeros pasos de su carrera deportiva en Real Sporting, Jorge Meré alcanzó un acuerdo con el Köln por su incorporación a la plantilla hasta junio de 2023.
El central español no comenzó su andadura en Alemania con buen pie, pero en esta campaña, su cuarta temporada en el equipo, comienza a demostrar todo su potencial.
Horst Held, director deportivo del Köln, habló sobre él en 'Bild': "Nadie ha negado nunca que Jorge tenga cualidades. Los responsables tenían algo en mente cuando fue fichado. A menudo tenía mala suerte y le faltaba consistencia. Así que la forma en que le van las cosas ahroa es buena para él. Todos están felices por él".
"Markus Gisdol y él discutieron la situación intensamente. A Jorge le dijimos que le necesitaban y que creemos en él. El entrenador también le informó que un cambio de aires no era una opción", agregó.