Doblas, de 35 años, se formó en la cantera del Betis, con cuyo primer equipo debutó en 2004, se proclamó campeón de la Copa del Rey en 2005 y militó en él cuatro temporadas antes de marcharse al Zaragoza.
En España, Doblas ha militado además en el Xerez Deportivo, el Huesca y el Cornellá, de Segunda B, pero también jugó dos partidos con el Nápoles en 2013 y ha tenido experiencias en ligas exóticas como la india, la azerbaiyana en las filas del Khazar Lankaran y la finlandesa, que conquistó como jugador del HJK Helsinki.