La fórmula secreta de Chile en la Copa América: dieta vegana

Atléticos, vigorosos, fuertes, veloces... El factor físico fue importante por no decir imprescindible en los reinados americanos de Chile. El núcleo duro tiene algunos años más, pero han encontrado una fórmula secreta para rejuvenecer.

Se trata de la alimentación. Y es que la Selección ha preparado para sus jugadores una dieta vegana (ningún tipo de alimento proviene de origen animal). Alimentos veganos y sin gluten. Lo ha desvelado el propio cocinero de la 'Roja'.

"Es buffet, pero ellos se cuidan bastante. A veces la gente se sorprende porque piensan que los jugadores comen mucho, pero son equilibrados. Se regulan solos, me preocupo que tengan alimentos bajos en grasa o que sean nutritivos con la chía", declaró  Cristian Saldaño en 'LUN'. La leche de almendras es básica en este régimen.

"La alimentación ha cambiado un montón para los deportistas. La comida sin gluten ya no es sólo para los celiacos, sino que se recomienda porque son productos con menos calorías que desinflaman y hacen sentir más liviano al jugador", añade.

Los futbolistas se alimentan a lo largo del día. Nada de comidas copiosas: desayuno, almuerzo, merienda, once (costumbre chilena, equiparable a la hora del té) y una segunda merienda.

La alimentación vegetariana se ha asociado durante años a carencias nutricionales, insuficiencia proteica y restricción calórica. Sin embargo, la Asociación Americana de Dietética (ADA) ha eliminado cualquier tipo de duda al respecto. Algunos futbolistas ya se han apuntado a dicho movimiento. Héctor Bellerín dio una entrevista al respecto asegurando que su vida había cambiado por completo al elegir una alimentación vegana.