Liber Quiñones se marcha a Santa Tecla

Quiñones debutó en el Racing de Montevideo, con el que ascendió a la Primera División en la temporada 2007-2008.

En la siguiente temporada fue uno de los goleadores del equipo con quien consiguió la clasificación a la Copa Libertadores 2010 luego de ser subcampeón de la Liguilla previa de la Libertadores en el Campeonato Uruguayo.

En 2015, fue presentado por Universitario de Deportes, club en donde no cumplió las expectativas pero donde se dio el lujo de marcar uno de los goles más rápidos del fútbol peruano, que fue a los 8 segundos.