El propio Pellistri ha desvelado que una cláusula de su cesión al Alavés procedente del Manchester United comporta que, en caso de no disputar los minutos que satisfagan a la entidad inglesa, esta podrá romper sin consecuencias el acuerdo. El jugador avisó de ello en 'The Guardian', donde concedió una entrevsta en que explicó el lío con su firma que casi le deja en el limbo antes de firmar con los 'red devils'.
"Mi club de origen puede romper el préstamo si no cumplo unos minutos jugados y, matemáticamente, no los alcanzaría incluso si disputo desde ahora todos los minutos hasta enero. Lo mejor es no pensar en eso todavía, estoy intentando acostumbrarme al juego de Europa y tratar de mejorar. Tengo cinco años de contrato en Inglaterra, pero intento no mirar demasiado a los tres que me quedan todavía. Jugué la pretemporada con ellos y marqué un gol ante el Derby", afirmó.
"Yo había mandado el papeleo y la firma para comprometerme con el Manchester, pero el grafismo no era igual a la que tenía en mi documento de identificación nacional. Tuve que volver a hacerlo todo de nuevo, firmé con la que tenía cuando era niño porque me hice el documento cuando tenía diez años. Menos mal que llegamos a tiempo", continuó.
Preguntado por un equipo referente, eligió a "Peñarol, club al que me uní con once años. Debuté a los 17. Con nueve años, durante el Mundial 201,0 lo que hizo Diego Forlán con mi selección me pareció increíble, es un ídolo para mí. Había coincidido con Solksjaer y medió para mi llegada al club británico. El propio Solksjaer se puso en contacto conmigo y se hizo la operación".
Pellistri tiene la costumbre de pedirle la camiseta a todo jugador uruguayo al que se enfrenta por sintonía patriota. De hecho, ya tiene una de Luis Suárez: "Tiene dos camisetas, una para cada tiempo. Marcó el gol 500 en su carrera ese día y me dio la que tenía en el momento de conseguirlo, tengo la histórica. Creo que la otra se la quedó Laguardia. Pero yo le digo que la buena la tengo yo".